印族

印度煎饼

印度煎饼是源自于南印度的传统食物“Porota”。

它的制作过程十分简单——通过翻转面粉团，形成薄片状，再经油煎，即可食用。本地的印度煎饼和南印度的不同，在于配料上的差别。本地的印度煎饼用料丰富，且符合新加坡人的饮食喜好，如：鸡蛋、洋葱、芝士、巧克力和榴莲等都是经过改良的本地版印度煎饼。

在享用印度煎饼的时候，人们通常会沾上羊肉咖哩、鱼肉咖哩、鸡肉咖哩或白糖来配着吃。

 

很多时候，他们也会点上一杯“拉茶”来搭配美味的印度煎饼。

印度啰惹

印度啰惹是新加坡的传统美食。

它是由早期的印度移民所发明的一种平民食物。它主要的材料有：鸡蛋、马铃薯、炸豆腐、炸虾饼、黄瓜、洋葱等。食用的时候会配上由花生、辣椒混合而成的酱料。