马来族

椰浆饭

椰浆饭是马来人的传统美食。

它的饭带有椰香，这是因为米饭是经过椰浆和班兰叶的调味而成的。椰浆饭的主要配料有黄瓜、江鱼仔、烤花生、鸡蛋等，再配上三峇辣椒酱。

 

 

传统的椰浆饭是用香蕉叶来盛放的。

 

在本地，为了符合华人的饮食喜好，食用的时候有时会配上鱼肉、鸡翅膀、蔬菜等，形成“华人版”的椰浆饭。

 沙爹

沙爹是自四十年代便广受欢迎的一种马来人的传统美食。

沙爹在马来语中是“串起来的肉”，马来人通常使用鸡肉、羊肉和牛肉来作为沙爹的主要用料。经过碳烤后的肉串，会配上由花生、香料、辣椒、蒜头等制成的特制沙爹酱。

  

此外，食用的时候也会配上黄瓜、洋葱和饭团。